Tahu merupakan produk makanan hasil dari olahan kacang kedelai, makanan ini dibuat dengan mengentalkan sari kedelai menggunakan garam mineral. Sari kedelai inilah yang membuat tahu digolongkan sebagai makanan tinggi protein. Sebagai mana kita ketahui kacang kedelai merupakan sumber protein yang sangat tinggi. Dalam 100 gram tahu mengandung 6 sampai 10 gram protein dan ini bisa memenuhi 18 % kebutuhan tubuh kita akan protein.
Tahu memiliki rasa yang gurih dan lezat, makanan khas Indonesia ini banyak dijumpai dalam setiap menu makanan harian kita, harganya yang murah menjadi pilihan para ibu sebagai makanan alternatif pengganti protein hewani untuk memenuhi kebutuhan gizi. Pada tahu terdapat kandungan protein, dimana kualitas protein tahu hampir sama dengan daging dan susu. Selain mengandung sumber protein tahu juga banyak mengandung nutrisi yang lainnya seperti, lemak tak jenuh, karbohidrat, vitamin, kalium dan kalsium tentunya semua ini sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan asam lemak tak jenuh tahu tidak mengandung kolesterol, sehingga aman bagi kesehatan jantung. Bahkan dengan kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu bisa dijadikan salah satu menu diet rendah kalori.
Tahu bisa dengan mudah didapatkan di pasar ataupun supermarket , dengan harganya yang murah, serta rasanya yang gurih dan lezat tahu merupakan produk makanan yang memiliki gizi yang tinggi. Agar manfaat tahu bisa didapatkan secara maximal, dan bisa bertahan hingga lama dengan tidak mengurangi nilai gizinya kita harus menyimpan tahu dengan benar ditempat yang baik. Ketika kita membeli tahu pastikan tahu yang kita beli masih segar, tidak berbau, dan tidak asam. Tahu sutra biasanya sudah dikemas dengan baik, dan sebaiknya langsung kita habiskan ketika membuka kemasannya. Sedangkan ketika membeli tahu padat, pastikan untuk mencucinya, kemudian simpan dilemari pendingin dalam tempat yang telah beri air.
Kebanyakan orang kurang suka dengan tahu. Padahal makanan ini seperti kedelai atau bahan olahan kedelai lainnya merupakan makanan tinggi protein yang banyak manfaatnya bagi kesehatan. Cara memasak tahu mungkin bisa dilakukan dengan membuat banyak Inovasi, agar semua anggota keluarga menjadi suka makan tahu. Makanan ini bisa dihidangkan dengan cara digoreng, ditumis, dipanggang, hingga dibakar untuk menu makanan sehat keluarga.
.jpg)
